蒸大閘蟹搭配什么蘸料好？吃貨最愛這樣吃大閘蟹

 　　要想清蒸大閘蟹好吃，不僅要挑選好優(yōu)質(zhì)的螃蟹，還有控制好時(shí)間和火候，最重要的是吃大閘蟹一定要搭配好的蘸料，那么大閘蟹的蘸料怎么調(diào)才好吃呢?

　　大閘蟹蘸料怎么調(diào)好吃

　　1、醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘;

　　2、出鍋冷卻后淋入芝麻油。

　　清蒸大閘蟹的做法

　　材料：大閘蟹，白酒，生姜，香油，黃酒等。

　　做法：

　　1.將大閘蟹放在較小的盒子中，往里面倒一些白酒，過一會兒大閘蟹就醉暈了。

　　2.將醉暈的大閘蟹取出，在流動的清水下用小毛刷將大閘蟹刷洗干凈，再一個(gè)個(gè)捆好。

　　3.蒸鍋內(nèi)放水，大火燒開，燒開后放上大閘蟹，繼續(xù)大火蒸15~20分鐘至大閘蟹變色即可。

　　4.將生姜切碎末，倒入香油，食醋，黃酒調(diào)好料，取出大閘蟹即可蘸醬食用。