芹菜白天吃會變黑嗎？日常感光食物有哪些

　　有人說芹菜白天吃了會變黑，因為芹菜是感光食物，最好是晚上吃，那么芹菜白天能吃會變黑嗎?其實我們白天吃的量不會特別多，所以不用在意這個問題。那么日常生活中有哪些感光食物呢?

　　芹菜白天能吃會變黑嗎芹菜白天是可以吃的，之前網(wǎng)上流傳的所謂芹菜是感光食物不能白天吃，是沒有科學依據(jù)的，此前一項研究表明：

　　以芹菜為代表的一些植物會產(chǎn)生一類叫做“呋喃香豆素”的物質(zhì)，其中最有名的一種叫做“補骨脂素”。這種物質(zhì)可以直接穿透細胞到達DNA上。在通常情況下，它只是呆在那里直到最后被清除。但在陽光(主要是紫外線)的照射下，它們會跟DNA結(jié)合，從而讓DNA失去復(fù)制能力。呋喃香豆素是小分子物質(zhì)，不能被烹飪破壞，也不用經(jīng)過消化而能夠直接被吸收，然后隨著血液運送到皮膚，但這并不意味著夏天吃芹菜就會變黑。