香椿是發(fā)物嗎？香椿怎么吃最好

　　香椿的保存方法

　　1、焯水法

　　在吃香椿的時候，一定要將香椿進行焯水。之后再將它放入保鮮袋中，放入冷凍室中可以長期保存。焯水后香椿放入冷凍室要比不焯水香椿所含的維生素C含量要高。

　　2、冷藏法

　　我們直接將香椿洗凈了，再將它放入沸水中焯燙著，隨后將之瀝干放入保鮮紙中包裹起來，再將它放入保鮮袋中，接著將它放入冰箱中冷凍。這種方法可以保存幾個月。

　　3、冷凍法

　　我們將剛購買回來的香椿直接用保鮮膜包裹起來，隨后放入冰箱中冷凍著，吃的時候提前取出解凍，過一會兒就可以吃了。

　　4、鹽漬法

　　將香椿洗凈，再用沸水焯燙，瀝干水分后撒鹽攪拌均勻，隨后將它放入保鮮盒中將之放入冰箱中冷藏著。