梭子蟹怎么挑選？梭子蟹公蟹和母蟹哪個(gè)更好吃

　　梭子蟹怎么挑選

　　看活力

　　挑選梭子蟹的時(shí)候應(yīng)當(dāng)選擇比較活潑好動(dòng)，爪鉗有力的蟹，這樣的梭子蟹會(huì)比較新鮮，肉質(zhì)比較緊實(shí);若是梭子蟹一動(dòng)不動(dòng)，則表示活力較低，新鮮度不夠，不建議挑選。

　　看顏色

　　挑選梭子蟹的時(shí)候建議選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發(fā)紅或發(fā)黃的蟹，這樣的梭子蟹通常會(huì)比較新鮮。

　　捏軟硬

　　挑選梭子蟹的時(shí)候還可以捏一捏蟹腿，如果蟹腿比較堅(jiān)硬，說(shuō)明這只梭子蟹比較健壯;若是蟹腳發(fā)軟的話，則表示成熟度不夠或者可能是注水蟹。