螃蟹蟹黃發(fā)苦怎么回事？蟹黃發(fā)苦吃了會(huì)中毒嗎

　　大閘蟹處理不苦的方式：

　　1、購(gòu)買正規(guī)養(yǎng)殖的螃蟹：選購(gòu)正規(guī)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的螃蟹，最好是能自己看見(jiàn)養(yǎng)殖基地的那種，養(yǎng)殖基地在湖水中，水質(zhì)有保證，這種螃蟹正常烹飪是不會(huì)帶苦味的;

　　2、盡量多養(yǎng)幾天：買回來(lái)的螃蟹不知道是不是正規(guī)養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖的，這種螃蟹最好是放在家里用清水多養(yǎng)幾天，期間注意勤換水，等螃蟹將體內(nèi)的有害物質(zhì)全排出后再食用，也不會(huì)有苦味。

　　吃大閘蟹要吃當(dāng)季的，吃的時(shí)候要注意做法和搭配，不僅要好吃，還要吃的健康才好。