老年人春季養(yǎng)生保健湯

　　青葙子魚片湯：魚肉150克，豆腐2塊，青葙子12克，海帶少許，蔬菜酌量。

　　做法：先將青葙子用4杯水以中火約煎1小時半，煎至約2杯半水，隔渣留汁備用。把蔬菜(可隨意選擇)洗凈切好，魚肉切片，豆腐切成小塊。將切好的海帶連同青葙子汁倒進鍋，煮滾調(diào)味，可作湯用。把魚片放在碗內(nèi)，用湯汁攪拌一下，然后放進鍋內(nèi)，再放入豆腐。⑤待豆腐煮至浮起時，再放蔬菜，然后調(diào)味，再煮片刻便成。

　　青葙子魚片湯有強肝明目、祛風(fēng)解毒和潤膚之功。適用于視力減退、皮膚瘙癢不潤、頭暈?zāi)垦５炔“Y。

　　魚頭豆腐湯：鯇魚頭2個，豆腐3塊，生姜3塊，油、鹽酌量。

　　做法：把魚頭切開洗凈，除鰓去瘀血。放油和姜片在鍋內(nèi)，把魚頭爆香。再放4碗水，然后放豆腐，煮1小時左右即可。

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　　魚頭豆腐湯有祛風(fēng)補腦、活血消腫之功。適用于風(fēng)虛頭痛、高血壓頭昏等病癥。