多喝杏仁露有助于保護(hù)老人的心血管

　　不健康的飲食和健康習(xí)慣是身體里壞膽固醇重要“來源”。飲食上，飽和脂肪酸和反式脂肪酸是最主要的“破壞分子”。全脂牛奶、蛋黃等動物食品都是飽和脂肪酸源頭，而加工和油炸等垃圾食品含有高濃度的反式脂肪酸，過多食用會增加血液中的壞膽固醇水平。

　　因此，為了阻止高膽固醇飆升，首先要從健康膳食抓起，少吃高脂食物。美國一項(xiàng)研究建議，多吃堅(jiān)果、黃豆等食物，也有助于控制膽固醇，特別是杏仁、栗子等堅(jiān)果，其中含有多不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。發(fā)表在今年世界心臟病學(xué)會年會的一份研究報(bào)告指出，10個(gè)歐洲國家搜集了近40萬人的資料分析后發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果吃得越多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)越低。

　　每天吃13克堅(jiān)果的人，得冠心病的風(fēng)險(xiǎn)比吃不到1克的人少四成。在堅(jiān)果中，杏仁的優(yōu)勢尤為凸顯，根據(jù)加拿大多倫多大學(xué)最近一項(xiàng)醫(yī)學(xué)臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每天吃37克杏仁，能降低4.4%的壞膽固醇，而每天吃73克，則能降低9.4%的壞膽固醇。冬天天氣寒冷，喝上一杯熱的杏仁露，也能起到同樣的作用，一瓶250毫升的杏仁露相當(dāng)于50顆杏仁的營養(yǎng)含量，尤其適合中老年人。

　　膽固醇是每個(gè)人身體里不可缺少的脂質(zhì)，在細(xì)胞膜的成分和激素的合成中起著重要作用。但膽固醇有好壞之分，如果壞膽固醇占了上峰，一有機(jī)會就會形成粥樣硬化斑塊。這種斑塊就像潛伏在在動脈壁里的腫瘤，“壞”膽固醇越多，斑塊越大，從而影響血液和氧氣的輸送。更可怕的是，這些斑塊可能隨時(shí)爆炸，引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死等心腦血管疾病。