河南燴面的正宗做法步驟 燴面的營養(yǎng)價值有哪些

　　準(zhǔn)備配料：

　　1、粉絲用水泡軟。

　　2、香菜洗凈，切段兒

　　3、黃花菜和木耳泡軟，將木耳撕成小朵。

　　4、海帶泡發(fā)后洗凈，切絲。

　　5、鵪鶉蛋煮熟，去皮。

　　6、羊肉切片。

　　抻煮面：

　　1、鍋中放入熬好的羊肉湯，煮開后依次放入羊肉片、黃花菜、木耳、海帶、豆腐絲，攪拌均勻。

　　2、再次開鍋，開始抻面。取一塊面片，雙手捏住兩頭輕輕抻開，將面片抻成寬約1厘米的面條，下入鍋中。如此反復(fù)，將所有面片抻好入鍋。鍋開后下入粉絲，加鹽調(diào)味。面條煮熟即可出鍋，搭配著糖蒜和辣椒醬食用。

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