難吃卻很健康的蔬菜有哪些？盤點(diǎn)十大難吃營養(yǎng)價(jià)值卻很高的蔬菜 魚腥草第一
大家都知道，為了身體健康應(yīng)該多吃蔬菜，但是在眾多蔬菜種類中有一些蔬菜非常不受大家歡迎，因?yàn)樗鼈兊奈兜篮茈y吃。但是這些難吃的蔬菜對(duì)于身體健康卻有很大的好處。那么難吃卻很健康的蔬菜有哪些呢？本篇文章小編就為大家盤點(diǎn)了十大難吃營養(yǎng)價(jià)值卻很高的蔬菜，魚腥草絕對(duì)是第一名。
No1、魚腥草
上榜理由：簡單理解就是有魚腥味的草，很多北方人民招架不住，但它卻是云貴地區(qū)人民的最愛，愛吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃!
魚腥草既是野菜，又是藥材，能清熱解毒、利尿，還能提高機(jī)體免疫力，用它來熬湯喝，可以有效地排出體內(nèi)堆積的濕熱。但您一定要注意，魚腥草不能熬太長時(shí)間，否則會(huì)破壞藥效，15分鐘比較合適。
No2、苦瓜
上榜理由 ：苦!
苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙，它賦予了苦瓜特殊的口感。對(duì)于很多人來說，這種苦味有刺激味蕾、增進(jìn)食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花，也有刺激食欲的作用)�？喙现械目喙纤匾灿杏梦渲�，可能對(duì)降低糖尿病人血糖有幫助。
一些體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)了苦瓜具有降血糖的作用，臨床試驗(yàn)中也有一些，但這些數(shù)據(jù)還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖。苦瓜替代不了降糖藥，相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對(duì)性攝入降糖物質(zhì)的目的，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用。
No3、油菜
上榜理由:口感頗為奇葩,味苦
油菜的營養(yǎng)價(jià)值頗高，細(xì)細(xì)說來一共有四點(diǎn)
1、降低血脂：
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、解毒消腫：
油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、寬腸通便：
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4、強(qiáng)身健體：
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
