烤紅薯的皮能吃嗎？小心吃黑斑紅薯中毒

　　化工桶變紅薯爐

　　由于商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分�？炯t薯經(jīng)過(guò)高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會(huì)對(duì)人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會(huì)有頭痛和頭昏腦漲的感覺(jué)。即使以前裝的是食用油，這些桶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無(wú)法保障。

　　喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，半斤一個(gè)的白薯烤15分鐘即熟。這樣的烤紅薯是完全的“放心紅薯”。

　　黑斑紅薯吃了中毒

　　特別需要提醒烤紅薯愛(ài)好者注意的是，小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)，呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)高燒、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即催吐、導(dǎo)瀉，并急送醫(yī)院治療。