韭菜是春季養(yǎng)生妙品你知道嗎?

　　春季的步伐越來越快了，植物都在紛紛冒出新芽。面對(duì)各式各樣的時(shí)令蔬菜，韭菜才是春季養(yǎng)生妙品你知道嗎?

　　今日主題私房菜：韭菜雞蛋餅

　　食材：韭菜1小把，雞蛋2個(gè)，面粉1碗，食用油、食鹽適量

　　做法：

　　1、將雞蛋打散備用，韭菜擇好后鹽水泡一會(huì)兒，用清水洗凈，控干水分后切成末;

　　2、將雞蛋、面粉、韭菜混合后加適量的食鹽和水?dāng)嚢璩珊隣�，注意要一邊攪拌一邊加水，以防水加多，加到面粉糊能夠掛在筷子上為�?

　　3、在平底鍋底部先刷一層食用油，倒一勺面糊進(jìn)鍋中，晃動(dòng)平底鍋使面糊在鍋底均勻鋪開攤成餅狀，以免定型后再翻過來煎另一面;